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饺子皮如何存放更好?水饺什么时候下锅好

发布时间:2020-03-14 15:31:32来源:淘宝优惠券领取平台  阅读量:(59)加入收藏
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饺子,又名“饺饵”,营养丰富,有水饺、蒸饺、煎饺等分类,许多人都喜欢吃,是中国的古老传统面食之一。那么我们在做饺子的时候,买回来的饺子皮是冷藏还是冷冻存放?饺子馅怎么配置?煮饺子一般什么时候下锅?今天我们就来聊聊。

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饺子皮是冷藏还是冷冻存放?

建议饺子皮用冰箱冷藏保存。我们用保鲜袋把饺子皮包起来,然后放在冰箱冷藏室内就行了,一般放个3~5天应该没问题。但要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些。只要不让饺子皮结冰就行了。

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饺子馅如何配置?

1.少放肥肉多放蔬菜

按照膳食酸碱平衡的原则,“酸性”的肉蛋类和精白面粉,应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡,最好一份肉类搭配三份蔬菜,而且肉类为九分瘦肉,不要再添加动物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低饱和脂肪和热量的摄入,达到真正的营养平衡。

2.菌类、藻类做馅较好

我们在做肉类馅料的时候,尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时再加一些富含可溶性纤维的食物,如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂的上升。

3.素馅饺子健康营养

一般来说,蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康,其中油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多,这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低,不应作为馅料的主要原料。

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饺子什么时候下锅好?

很多人煮水饺都会等到水滚了,才把水饺放下去。其实直接用冷水也可以煮水饺,比起滚水煮水饺,不但时间短,而且不用怕会将水饺皮煮烂。但是用冷水直接煮,只限“冷冻水饺”。

煮冷冻水饺,我们开火准备煮水饺,水还没滚,就要把水饺往锅里放,然后等到10分钟过去,一颗颗饱满的水饺就能上桌了。所以我们要记住:“现包水饺沸水下锅,冷冻水饺冷水下锅。”

各位朋友,你是怎么煮水饺的?不妨关注我,在下方点赞和评论区留言,分享你制作美食的经验。

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