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电饭锅做蛋糕,手不用沾面,蓬松香软不硬

发布时间:2020-02-14 12:32:10来源:淘宝优惠券领取平台  阅读量:(105)加入收藏
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蛋糕、饼干、冰淇淋等是我们在闲暇时刻喜欢吃的甜点,尤其是对于女孩子来说,在不开心的时候吃甜点,会让你的烦恼瞬间烟消云散,心里都是甜甜的,而一般情况下我们吃甜点多数会选择在蛋糕店买,方便又快捷,不过因为这段时间比较特殊,所以我们也不方便总是出门,而想吃蛋糕,家里又没有烤箱的时候应该怎么办呢?其实我们完全可以试着做最近特别火的电饭锅蒸蛋糕,其实我一开始总以为很难,但后来自己亲手做过一次后才发现原来做法竟是如此简单,手都不用沾面,也不用发酵的过程,轻松就能做出蓬松香软不发硬的蛋糕,下面我们一起学习做法。

电饭锅版蒸蛋糕的做法:备用食材:低筋面粉200毫升,鸡蛋4个,黄油适量,牛奶70毫升,白糖少许;

制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备到位,一个无水无油的容器中,放入分离好的蛋清,然后在加上点白砂糖开始打发,用电动打发器特别方便,打至出现白泡泡的时候;

第二步,再向其中加上点白砂糖继续打发,直到打成奶油,并且用打蛋器提起是小尖角不弯垂的时候就可以了,接着在盛有蛋黄的容器中,放入牛奶和适量的白砂糖,搅拌均匀后;

第三步,将低筋面粉用筛网过滤在其中,充分搅拌均匀,然后将之前打发好的蛋清分3次放入在拌好的蛋黄面糊中,并且用上下左右翻拌的说法将其拌匀就可以了,待将其处理好之后;

第四步,准备一块黄油,将其隔水融化后,涂抹在电饭锅中,可以适当多涂抹一些,然后将面糊倒入在电饭锅中,并且两手端起,在桌子上轻轻震一下,将气体排出,即可放入锅中;

第五步,开启煮饭键,并且用湿毛巾将排气的地方捂住,待自动跳到保温的时候,过几分钟的时间,再次按下煮饭键继续,这个程序重复几次,直到将蛋糕蒸熟,即可出锅了。

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