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看茶叶好坏的5个要点,学懂品茶高人一等

发布时间:2019-10-25 09:07:27来源:淘宝优惠券领取平台  阅读量:(76)加入收藏
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茶是中国的文化,中国人几乎每天都要喝茶,但是对于挑选茶叶却是很少人会,其实并不是所有的茶叶都适合饮用的,新干匀香净,就是选茶五字经。

一、先说“新”

买茶叶最好买当年产的新茶。因为新茶的口感、颜色都比陈年老茶要好得多。新茶又有春、夏、秋之分。春茶是指每年3月下旬到5月中旬采制的茶;夏茶是指5月下旬到7月初采制的茶,秋茶则是指8月中旬后采制的茶。通常,春茶,尤其是明前茶、雨前茶的品质比夏茶、秋茶要好。

二、再说“干”

茶叶要“买干不买湿”,含水多的茶叶容易发霉,发霉的茶叶不仅味道不好,还含有毒素。买茶叶的时候可以用手捻一捻。如果轻轻一捻,就能把茶叶捻碎,就说明茶叶很干,含水量少。

三、“匀”,针对的是茶的色泽

好的茶叶颜色均匀,粗细一致,光泽自然。而染了色的茶看上去像蒙了一层灰,颜色发乌发暗。如果条件允许,可以当场冲些茶观察一下。好茶叶冲出的茶,颜色柔亮,茶水清澈;染色茶冲出的茶就比较浑浊。如果茶冲出来后,放了半小时发生了分层,就可以肯定里面的茶叶被染过色。

四、“香”,说的是茶的气味

好的茶叶香味浓郁,新鲜自然;差一些的茶叶香味偏淡。买茶叶时可以将一小撮茶捂在手心里,先哈几口气,再放到鼻子前闻一闻。如果闻到霉味、酸味、馊味或者烟味,就不要买了。

五、最后是“净”

越干净的茶越好。所谓“干净”就是说,茶叶里不会有茶梗、茶籽、树叶、泥沙。按照国家的规定,茶叶中的非茶异物不得多于1%。

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